   〜ホームヘルパーの料理
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 ホームヘルパーの料理〜ひじきの洋風サラダ
これは私が好きでよく作るものです。
ひじきを洋風サラダ仕立てで食べます。
■材料
・ひじき
・きゅうり
・レタス
・ツナ缶
調味料(A)
・マヨネーズ
・ごまだれ
・ごま
■作り方
・ひじきを水で戻し、お湯で茹でる(その後、フライパンで少し炒める場合もあります)。
・きゅうりを切って塩もみする(塩分を控える必要がある場合、塩もみをしなくてもいいと思います)。
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今回私はこんな感じできゅうりを切りました。
・レタスを千切りにする(レタスは通常は手でちぎっていますが、今回は包丁で切りました)。
・油をよく切ったツナ缶と、調味料(A)と、調理した野菜とを全てあえる
■コメント
・マヨネーズはカロリーハーフのものを使う、ヨーグルトや牛乳でのばす、レモン汁を加える、などしてカロリーを控えることも出来ます。
・今回はツナ缶でやりましたが、ハムなどでもいいと思います。鳥のささみでも美味しいかも♪
・野菜は結構何でもいけると思います。今回レタスを使っているのはレタスが冷蔵庫にあったからでーす(笑)。
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